Forno Termopan - automatico di cottura - modello 3500/24

Forno Termopan - automatico di cottura - modello 3500/24

Questo è un forno automatico tipo tunnel progettato per la cottura di prodotti da panificazione. Le sue principali caratteristiche includono:

• Dimensioni: 3500 mm di larghezza della cintura e 24 metri di lunghezza di cottura, con una superficie utile di cottura di 84 m².
• Sistema di riscaldamento: Ciclotermico con alimentazione a gas.
• Zone di riscaldamento: Due gruppi di riscaldamento con bruciatori, radiatori e ventilatori di circolazione, formando un sistema chiuso di riscaldamento con controllo di tiraggio.
• Regolazione della temperatura: Controllata da un PLC Siemens, con sensori di temperatura in ogni zona per regolare il calore in modo automatico.
• Tempo di cottura: Controllato automaticamente in base al prodotto.
• Cinta di trasporto: Cinta-rete universale in acciaio, con regolazione automatica della tensione e centratura.
• Estrazione di vapore: Sistema con valvole distribuite lungo il forno per il controllo dell'umidità e della qualità del pane.
• Finestre di osservazione: Illuminate per il monitoraggio del processo.
• Controllo automatizzato: Operato tramite un touchscreen con PLC, che consente di gestire parametri di temperatura, velocità della cintura, vaporizzazione, ricette e allarmi.

Anno: 2013

Marca: TERMOPAN

Modello: 3500/24

Matricola: 035/13