Four Termopan - automatique de cuisson - modèle 3500/24

Four Termopan - automatique de cuisson - modèle 3500/24

C'est un four automatique de type tunnel conçu pour la cuisson de produits de boulangerie. Ses principales caractéristiques incluent :

• Dimensions : 3500 mm de largeur de bande et 24 mètres de longueur de cuisson, avec une surface utile de cuisson de 84 m².
• Système de chauffage : Cyclothermique avec alimentation au gaz.
• Zones de chauffage : Deux groupes de chauffage avec brûleurs, radiateurs et ventilateurs de circulation, formant un système de chauffage fermé avec contrôle de tirage.
• Régulation de température : Contrôlée par un PLC Siemens, avec des capteurs de température dans chaque zone pour ajuster la chaleur automatiquement.
• Temps de cuisson : Contrôlé automatiquement selon le produit.
• Bande de transport : Bande universelle en acier, avec réglage automatique de tension et centrage.
• Extraction de vapeur : Système avec vannes réparties le long du four pour le contrôle de l'humidité et de la qualité du pain.
• Fenêtres d'observation : Éclairées pour le suivi du processus.
• Contrôle automatisé : Opéré via un écran tactile avec PLC, permettant de gérer les paramètres de température, la vitesse de la bande, la vaporisation, les recettes et les alarmes.

Année: 2013

Marque: TERMOPAN

Modèle: 3500/24

Numéro d'identification: 035/13