Forno Termopan - automàtic de cinta-reix - model 2800/40

Forno Termopan - automàtic de cinta-reix - model 2800/40

Aquest forn està dissenyat específicament per al torrat de biscotes i altres productes similars. Les seves característiques clau són:

• Dimensions: 2800 mm d'ample de cinta i 40 metres de longitud, amb una superfície útil de cocció de 112 m².
• Sistema de calefacció: Ciclotèrmic amb alimentació a gas, assegurant un escalfament homogeni.
• Zones de calefacció: Tres grups de calefacció, cadascun amb el seu propi cremadors, radiadors i ventilador de circulació.
• Control de temperatura: Regulació mitjançant PLC Siemens, amb sensors a cada zona i un diferencial de 70-80°C sobre la temperatura de cocció.
• Sistema de precalentament: Precalentament de la cinta-reix per millorar l'eficiència tèrmica.
• Distribució de la calor: A través de tubs de gasos de combustió, assegurant una cocció uniforme.
• Evacuació de gasos i vapor: Equipat amb xemeneies d'extracció controlades per variador de freqüència.
• Cinta de transport: Cinta-reix d'acer inoxidable, amb sistema de centrament automàtic i tensor hidràulic.
• Automatització i control: Igual que el model CR 3500/24, compta amb pantalla tàctil i PLC Siemens per a la gestió integral del forn, incloent regulació de temperatura, vaporització, velocitat de cinta i alarmes.

Any: 2013

Marca: TERMOPAN

Model: CR 2800/40

Matrícula: 034/13